Il Côtes-du-Rhône Rouge di Domaine Charvin è un vino rosso dalla Valle del Rodano realizzato da un uvaggio di Grenache per l’85%, Syrah e Mourvedre per il 15% e una minima parte di Carmignano.

Le uve sono raccolte nel lieu dit Maucoil nel comune di Orange, allevate con potatura ad alberello e cordon de Royat su suolo argilloso-sabbioso. La vinificazione punta a mantenere la freschezza, con grappolo intero ed è la meno interventista possibile, la fermentazione è spontanea e, qualora fosse necessario, a temperatura controllata. A una macerazione di 17 - 25 giorni segue affinamento in cemento per 21 mesi e cinque mesi di riposo in bottiglia.

Il Domaine Charvin nasce per mano di Guillaume Charavin nel 1851. Oggi alla guida troviamo Laurent Charvin, con 33 ettari coltivati in biologico e certificazione Écocert. 

La filosofia del Domaine è la meno interventista possibile, dalle fermentazioni con lieviti indigeni alla solforosa in quantità minime. 

Vi è un ottimo uso del cemento come contenitore per l’affinamento e un grande utilizzo del grappolo intero in vinificazione, necessario per preservare la freschezza delle uve nei vini proposti. 

Il Domaine produce tre etichette:

Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône Rouge e il vino di ingresso il Vin de Pays de la Principaute d’Orange Rouge “À Côté”