Questo Crémant de Bourgogne è realizzato da sole uve Chardonnay coltivate su suolo calcareo. Affina per 26 mesi sui lieviti.

Dosaggio: Brut

Grado alcolico: 12,5%

Formato: 750 ml

P. Ferraud & FILS nasce nel 1882 e ancora oggi è a gestione famigliare. I vini prodotti provengono dal Beaujolais e dal Mâconnais, mentre la sede e a Belleville-sue-Saône.

I Crémant de Bourgogne fanno il loro ingresso nel mondo del vino francese nel 1830. Prodotti per la prima volta all’inizio del XIX secolo a Chablis, utilizzando i Grand Cru di Borgogna, mentre lo status di AOC è stato concesso nel 1975. SI possono produrre con uve Pinot Nero, Chardonnay (minimo 30%) e Grammy (massimo 20%), aligoté, Melon, Sace. L’invecchiamento minimo da disciplinare è di 24 mesi. I Crémant de Bourgogne devono essere prodotti da disciplinare nel dipartimento dell’Yonne, della Côte d’Or, Saone-et-Loire e del Rodano per un totale di circa 2000 ettari.