Un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi, si sposa perfettamente anche a pesce e carne.

È estratto a ciclo continuo a freddo, entro 8 ore dalla raccolta, separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi. Blend ottenuto da olive “Biancolilla” e "Pennulara", coltivate a oltre 400 metri di altezza in alta collina. Sia la “Biancolilla” che la "Pennulara" a queste altitudini esprimono il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Il risultato è un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi. Per il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce e carne sia a crudo che in cottura.