Il Tethys.20 è uno Champagne realizzato con uve provenienti da 3 Grand Cru della Cote des Blanc, tra cui Cramant, Chouilly e Oiry. La maggior parte delle uve provengono dalla vendemmia 2020 e il 32% sono invece vini di riserva (2015-2019).

Il vino affina sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox e svolge malolattica totale per poi riposare in bottiglia per almeno 24 mesi. Il dosaggio è di 1,5 g/l.

Champagne Guiborat è una maison familiare indipendente, oggi alla quinta generazione di vigneron. Alla guida dell'azienda troviamo Richard Foquet, giovane e dinamico. I terreni sono situati nella Cote des Blanc e la produzione è molto limitata, attorno alle 30.000 bottiglie annue. 

La viticoltura è attenta all'ambiente e al territorio e le scelte in cantina sono volte a preservare la freschezza dei vini. SI sceglie di non far eseguire o lasciare che avvenga solo parzialmente, la fermentazione malolattica.