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La Vigna del Bricco ha un suolo differente dagli altri vini di Boveri, così come le altre etichette prodotte.
Vigna del Bricco presenta marne bianche con esposizione a sud, mentre per il Munta l’é Ruma troviamo argilla di medio impasto ed esposizione a sud ovest e per il Piazzera troviamo sabbia mista ad argilla.
In cantina dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino sosta 18 mesi sulle fecce nobili con batonnage settimane, per poi affinare 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Erbaceo,potremmo quasi dire “roccioso”, aggrumato e di grande persistenza.
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