"Uno" è Sangiovese in Purezza, allevato nei pressi di Radda in Chianti, è quello che meglio identifica l'anima della Tenuta di Carleone. 

Dai vigneti vengono selezionate le uve migliori, che poi fermenteranno in cemento e tini aperti. Segue una lunga macerazione, di 40/60 giorni e un affinamento di 18 mesi, per il 10% in legno e per la restante parte in cemento e acciaio.

Un vino estremamente identitario della cantina, territoriale e personale allo stesso tempo, perfetto da bere subito dopo averlo lasciato respirare qualche momento, ma ideale da invecchiare. 

Formato: 75 cl

La cantina è sita in un angolo di Paradiso nei pressi di Radda in Chianti, tra Siena e Firenze. 

L'azienda vinicola nasce nel 2012, all'interno di una Tenuta preesistente, quella di "Carleone di Castiglioni", acquistata dall'imprenditore austriaco Karl Egger. I terreni si estendono per circa 100 ettari, tra colline, uliveti e vigneti, che coprono 30 ettari, allevati per lo più a Sangiovese. L'anima dei vini è Sean O'Callaghan, "Il Guercio" per gli amici, che segue le varie fasi, dal vigneto alla cantina, secondo biodinamica.