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Il "Don Chisciotte" è un vino bianco ottenuto da uve Fiano allevate a Guyot ad 800 metri, su due ettari di vignetot gestito con solo concimazioni organiche, vendemmia manuale e unici trattamenti zolfo e rame in esigue quantità.
In cantina il vino è soggetto ad una lunga macerazione sulle bucce, con affinamento in acciaio e minimo utilizzo di solforosa. Il vino non viene filtrato o chiarificato.
Dal lunedì al venerdì:
09:00 - 12:30 / 15:00 - 19:30
Sabato:
09:00 - 12:30 / 14:00 - 19:30
Domenica:
09:00 - 12:30 / 14:00 - 18:00
Aperti anche l'8 dicembre, la Vigilia di Natale e il 31 dicembre.
Ci riposiamo il 26 Dicembre e il 1 Gennaio.
Buone Feste da tutta la famiglia In Bici Veritas!
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